Grandes frases de Dublín (y IV)

Loida (a un cliente irlándes): I'm from Spain. Madrid.
Cliente: ¡Spain! Yo ví cuatro años en Madrid.
Loida (en español): Ah, ¿sí? ¿Por qué zona?
Cliente: En Tres Cantos.
Loida: ¡Tres Cantos! Yo vivo muy cerca. En San Sebastián de los Reyes.
Cliente: ¡También conozco San Sebastián de los Reyes!

Amigos, qué pequeño es el mundo. ¡Y que viva Sanse!

En busca de la J perdida

¿Foto?: El 'Quixote' en la librería Hodges and Figgis

Las tablas de la ley

Hoy he tenido mi primer trabajo como chef en Anderson Creperie. Bueno, en realidad se trababa de cortar limones en rodajas y mantequilla en dados. Y guardarlos en tuppers. Algo, que como véis, no parece complicado, pero lleva su tiempo. Sin embargo, mi gran desconocimiento de la profesión me ha hecho que el cocinero me llamara la atención cuando me disponía a cortar mantequilla sobre una tabla de color verde. "No puedes cortar la mantequilla en la tabla de color verde", me dice. "Ah, ¿y eso por qué?", contesto yo. Y es que resulta que las normas de sanidad (que no sé si funcionan por igual en todos los países) dictan que pan y mantequilla se cortan sobre tabla de color blanco. En la de color amarillo y rojo carnes. En la verde verduras, hortalizas y frutas. Y en la azul el pescado. Vamos, que la mantequilla en su tabla blanca. Y porque la remolacha es una verdura, que si no, habría que cortala en una tabla morada.

Y yo que pensaba que lo de tener varias tablas de colores era para dar un colorido a la cocina...

Amigos, como dice el refrán: nunca te acostarás sin saber una cosa más.

¿Foto?: Las cinco tablas de la ley

Y el roscón llegó a Dublín

Cuando yo le dije a mi tío que me llevara a Dublín un roscón de Reyes no pensé que literalmente se lo echaría a la maleta y lo traería a casa, pero así fue. Y como manda la tradición, vino acompañado de un brick de chocolate Ram que sabe Dios cómo no reventó dentro de la maleta. Dios es bueno, desde luego. Y mi familia también.

¿Foto?: Ram + Roscón

Redecorando el 2010

¡Qué sorpresón al llegar al salón-comedor de mi casita y encontrarme con nuevos muebles y nueva decoración! Mi santo, que Dios lo bendiga en este 2010, se ha pasado tres días comprando muebles, montándolos el solito y mientras yo, de picos pardos en España. Como le he confesado, esto ahora, sí que parece un 'hogar'. Y con pósters 'modernos', oye. Os dejo algunas fotos. (Y los que me conozcan sabrán qué mueble es el que más me gusta).

¿Fotos?: Mueble-bar. Cocina-comedor. Estantería. Mesa ordenador y mesa pa' comer.

Lentejas con chorizo. Cecina de cerdo. Ribera del Duero...

... Bacalao con tomate. Mazapán. Turrón 'del blando'. Cava catalán. Cortezas de cerdo. Pedro Ximénez. Merluza con salsa marinera y almejas. Bolitas de coco. Polvorón. Turrón de chocolate blanco con arroz. Turrón de chocolate con naranja. Lubina al horno. Cocido. Mantecado de canela. Polvorón de limón. Doce uvas. Cordero. Aceitunas de anchoa. Chocolate con churros. Turrón 'del duro'.

He vuelto a Dublín con España en el estómago.

Bye-bye 2009. Hello 2010

Con la convicción más absoluta de que el 2010 no puede ser peor que el 2009, hemos empezado el año 2010, que hace pocos años, en muchas películas sonaba a año futurista, donde nos pensábamos que podríamos alimentarnos con sólo una pastilla al día o viajar en coches voladores. Ni pastillas milagrosas ni naves espaciales, amig@. Yo te digo que lo único que tenemos son otros 365 días para que vivamos más felices que en los 12 meses del año pasado. Para mí el 2009 tuvo un gran momento de inflexión cuando a mitad de agosto me lié la manta a la cabeza y dejé un trabajo fijo de 6 años para tirarme a la nada más absoluta. Por delante el abismo se presentaba con sólo 3 cosas ciertas: un país extranjero al que ir, un novio entregado a la aventura y las ganas de salir de la amargura en la que vivía. Decía Tim Robbins en Cadena Perpetua esa frase que siempre me ha gustado mucho de “empeñarse en morir o empeñarse en vivir”. Y menos mal que el año pasado me 'empeñé' en vivir de nuevo… porque lo cierto es que cuando uno (o una) se empeña en cambiar algo, empieza a vivir de verdad.
Feliz 2010.